Description:

El Chef de Partie es el responsable de la supervisión de la preparación de los alimentos, desde la producción hasta el emplatado cuidando presentación y sazón, cumpliendo con los tiempos de servicio.

Responsable de la supervisión del personal, cocineros C, B y A, cuidando siempre estándares de presentación e higiene establecidos por la empresa, EPP completo y buen comportamiento durante la jornada laboral.

Supervisar buenas practicas para manejo de equipo de cocina y la correcta limpieza de estos.

Qualifications:

• Título de formación culinaria.

• Certificado en Higiene y Seguridad de los alimentos.

• Experiencia de 3 años dentro de posiciones de liderazgo dentro de cocina

• Capacidad para realizar tareas asignadas, con rapidez en el área, precisión, cooperación fomentando el espíritu de trabajo en equipo y trabajar con un mínimo de supervisión.

• Capacidad para resolver problemas prácticos y soluciones en la empresa respetando sus estándares.

Primary Location: MX-DIF-Mexico City

Organization: Andaz Condesa Mexico City

Job Level: Full-time

Job: Culinary

Req ID: MEX000438

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